↑前2天去內湖的美福牛肉買了美國特選牛肋條(牛腩)
↑美福牛肋條(牛腩)100g=36元～這包1430g=515元
↑2014.3.12 買了2條紅蘿蔔～削皮後切塊
↑再加3顆洋蔥～我邊切邊流淚
↑這包牛肋條(牛腩)有12條～好像有點多
↑先汆燙去血水～洗淨後再切成我想要的大小
↑紅蘿蔔+洋蔥先下鍋煮沸
↑切好的牛肋條(牛腩)+青蔥(切段)也丟進鍋子裡～我喜歡蔥的香味
如果有薑和米酒的話～也可以放入鍋中去腥(←這2樣我沒買所以省略)
自己煮就是要吃食物的原味～所以滷包/香料/藥材/高湯塊～當然沒有放
↑大約90分鐘就完成我的清燉牛腩湯(加了洋蔥的湯好清甜啊)
這時要把煮到變色的青蔥撈起～然後把浮在湯上的油全部撇掉
↑要喝的時候再加點海鹽&現磨胡椒粉就很美味
↑然後善後工作很可怕～鍋子+切菜板+刀子都是厚厚的一層油
我用熱水洗了3次才總算把油膩膩的鍋碗瓢盆洗乾淨(我好怕油)
↑喝一碗自己煮的清燉牛腩湯+再吃點蓮霧～是很幸福啦
但是從採買蔬果/汆燙/煮湯/善後～我就這樣在廚房裡度過一天(驚)
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